Gefriergetrocknetes Mangopulver (lyophilisiert)

Gefriergetrocknetes Mangopulver entsteht, indem gefriergetrocknete Mango fein gemahlen wird. Bei der Gefriertrocknung wird die Frucht zuerst eingefroren, danach wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, damit das Wasser verdunsten kann. Das Ergebnis ist ein feines orangefarbenes Pulver mit süßem, tropischem Geschmack – ohne Zuckerzusatz und ohne Konservierungsstoffe.

Was Mangopulver für die Gesundheit tut

Mango ist reich an Vitamin A und Beta-Carotin, die zur Gesundheit von Augen, Haut und Schleimhäuten beitragen. Dazu kommen Vitamin C, das die Abwehrkräfte unterstützt, und Kalium, das für Muskeln und Nerven wichtig ist. Im Pulver stecken diese Stoffe in konzentrierter Form.

Nährwerte von Mangopulver

100 Gramm Mangopulver enthalten im Schnitt 82 % Kohlenhydrate, 7 % Ballaststoffe und 3 % Eiweiß.

Wie viel Mangopulver am Tag?

Als Tagesmenge empfiehlt sich etwa ein Tee- bis Esslöffel, also rund 5-10 g.

Mangopulver in der Küche

Mangopulver ist eine hervorragende Zutat für Smoothies und Joghurt – es bringt tropischen Geschmack und kräftige Farbe. Auch für hausgemachtes Eis und Desserts oder als Topping für Müsli und Haferbrei eignet es sich.

So lagern Sie Mangopulver

Bewahren Sie es in einem luftdichten, verschließbaren Behälter an einem trockenen, dunklen Ort auf.