Getrocknete Erdbeeren

Mit unseren getrockneten Erdbeeren müssen Sie nicht mehr auf die ersten Sommermonate warten, in denen die beliebte Frucht reif wird. Erdbeeren sind eine hervorragende Vitamin-C-Quelle und enthalten viele Antioxidantien sowie Mineralstoffe, allen voran Mangan. Getrocknete Erdbeeren können Sie einfach so naschen, unter Frühstücksmischungen rühren oder etwas Köstliches damit backen. Und wer gern nascht, probiert eine unserer Varianten mit Überzug, in die wir die Erdbeeren für Sie gehüllt haben.

Wie Erdbeeren der Gesundheit guttun

Erdbeeren liefern mehrere Vitamine, allen voran Vitamin C – und zwar in einer Menge, die mit Zitrusfrüchten vergleichbar ist. Vitamin C gehört zu den Antioxidantien, die unsere Zellen vor oxidativem Stress schützen, der bei längerer Einwirkung zur Entstehung mehrerer chronischer Erkrankungen beitragen kann. Es ist wichtig für die Abwehrkräfte und einen normalen Energiestoffwechsel, wirkt gegen Müdigkeit und Erschöpfung, unterstützt die Eisenaufnahme und die Kollagenbildung und schützt ganz allgemein unsere Zellen. Den antioxidativen Wert der Erdbeeren steigern außerdem die enthaltenen Anthocyane. Sie geben der Frucht nicht nur ihre typische Farbe, sondern wirken sich auch positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, hemmen Entzündungen und beschleunigen deren Abheilung. An weiteren Vitaminen bieten Erdbeeren Folsäure, die vor allem in der Schwangerschaft wichtig ist, Beta-Carotin, Vitamin K, B-Vitamine und etwas Vitamin E.

Unter den Mineralstoffen dominiert Mangan, das für eine gut funktionierende Schilddrüse wichtig und an der Hormonbildung beteiligt ist. Weil es außerdem die Festigkeit und das Wachstum von Haaren und Haut fördert, werden Erdbeeren auch in der Kosmetikindustrie eingesetzt. Erdbeeren liefern zudem Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen und Zink.

Ein weiterer Pluspunkt ist der Stoff Fisetin, der laut neuesten Studien eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit spielt. Fisetin ist ein starkes Antioxidans, schützt die Gehirnzellen vor Schäden und scheint geschädigte Zellen im Körper beseitigen zu können.

Nährwerte getrockneter Erdbeeren

Unsere Packung getrockneter Erdbeeren besteht aus 68 % Erdbeeren, 32 % Zucker, 0,01 % Schwefeldioxid und dem Lebensmittelfarbstoff E129. An Makronährstoffen enthalten 100 Gramm getrocknete Erdbeeren im Schnitt 90 % Kohlenhydrate, 1 % Eiweiß und 10 % Ballaststoffe.

Getrocknete Erdbeeren in der Küche

Getrocknete Erdbeeren sind eine tolle Jause, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben oder merken, dass Sie Energie brauchen. Mit Nüssen gemischt ergeben sie eine nahrhafte Mischung für Schule, Arbeit und Ausflüge. Sie schmecken auch in Getreidebrei, Müsli und Granola und machen sich beim Backen gut, wo sie wie kandierte Früchte wirken.

So lagern Sie getrocknete Erdbeeren

Wir empfehlen einen kühlen, trockenen Ort mit höchstens 22 °C. Größere Packungen füllen Sie nach dem Öffnen am besten in einen verschließbaren Behälter um; die Variante mit Überzug kommt an heißen Sommertagen besser in den Kühlschrank.