Gefriergetrocknete Himbeeren (lyophilisiert)

Lieben Sie Himbeeren? Dann ist Ihnen sicher schon aufgefallen, dass frische Himbeeren nicht lange halten. Zum Teil, weil sie so gut schmecken, dass sie sofort aufgegessen werden – leider aber auch, weil sie schnell verderben. Mit unseren gefriergetrockneten Himbeeren passiert Ihnen das nicht. Bei der Gefriertrocknung werden die Früchte zuerst eingefroren, danach wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, sodass das Wasser verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Geschmack, Aroma und alle wichtigen Inhaltsstoffe bleiben dabei erhalten, Sie verzichten also auf nichts, was Himbeeren so wertvoll macht. Bei uns haben Sie die Wahl zwischen kleinen und großen Packungen, und für Naschkatzen gibt es Himbeeren auch mit drei verschiedenen Überzügen.

Was gefriergetrocknete Himbeeren für die Gesundheit tun

Himbeeren schmecken nicht nur großartig, sie stecken auch voller wertvoller Nährstoffe, die unser Körper braucht. Sie enthalten mehrere B-Vitamine sowie die Vitamine C, K und A. Vitamin C stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte, Vitamin K ist wichtig für unsere Knochen.

Mit jeder Himbeere füllen Sie auch verschiedene Mineralstoffe auf, etwa Kalium, Magnesium, Kalzium, Mangan und Eisen. Magnesium ist bekannt für seine beruhigende Wirkung und hilft bei Muskelkrämpfen; wie Kalium ist es wichtig für ein gut funktionierendes Nervensystem.

Wegen ihrer Flavonoide zählen Himbeeren zu den Früchten mit antioxidativer Wirkung. Antioxidantien schützen den Körper vor freien Radikalen, stärken die Abwehrkräfte und wirken entzündungshemmend.

Gefriergetrocknete Himbeeren sind außerdem reich an Ballaststoffen, die für eine gut funktionierende Verdauung unerlässlich sind und länger satt halten.

Nährwerte gefriergetrockneter Himbeeren

100 Gramm gefriergetrocknete Himbeeren enthalten im Schnitt 50-60 % Kohlenhydrate, 5-8 % Eiweiß, 2 % Fett und bis zu 15 % Ballaststoffe.

Wann und wie viele gefriergetrocknete Himbeeren?

Eine empfohlene Tagesmenge für gefriergetrocknete Früchte gibt es nicht – orientieren Sie sich an Ihrem Energieverbrauch und den Bedürfnissen Ihres Körpers. Fehlt Ihnen Energie? Haben Sie Gusto auf Süßes, möchten aber auf klassische Süßigkeiten verzichten? Dann sind getrocknete Himbeeren die richtige Wahl: Der natürliche Zucker wirkt belebend, und dank der Ballaststoffe hält das Sättigungsgefühl etwas länger an.

Gefriergetrocknete Himbeeren in der Küche

Sie backen gern? Wie wäre es mit einem Topfenkuchen? Gefriergetrocknete Himbeeren sind die perfekte Dekoration – ob ganz über den Kuchen verteilt oder zerbröselt als Streusel. Und wenn Backen nicht Ihr Ding ist, gibt es viele andere Möglichkeiten: Naschen Sie sie einfach pur oder geben Sie sie in Porridge, Joghurt oder Smoothies. Auch für selbst gemachtes Müsli oder Granola sind sie hervorragend. Und vergessen Sie nicht, sie als Jause auf Ausflüge mitzunehmen – sie sind federleicht und brauchen im Rucksack kaum Platz.

So lagern Sie gefriergetrocknete Himbeeren

Kleine Packungen mit wiederverschließbarem Sackerl können Sie direkt so aufbewahren. Größere Packungen füllen Sie nach dem Öffnen am besten in einen trockenen, wiederverschließbaren Behälter um und lagern ihn kühl und dunkel, ideal bei gleichbleibend bis zu 22 Grad.