Getrocknete Pfirsiche

Pfirsiche kennt die Menschheit schon seit über 4000 Jahren. Ihr Anbau begann in China und breitete sich von dort nach und nach über die ganze Welt aus. Pfirsichbäume gedeihen auch bei uns, vor allem in wärmeren Weinbaugebieten. Am besten schmecken die Früchte mit der samtig glatten Schale im Juli, wenn sie reif sind. Sie sind eine reiche Quelle für Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe. Einziger Nachteil: Sie halten nur sehr kurz – reife Pfirsiche bleiben wegen ihres weichen Fruchtfleischs nur etwa 1 bis 2 Tage schmackhaft. Genau deshalb sind getrocknete Pfirsiche eine großartige Alternative, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Wir importieren sie direkt aus dem Ursprungsland, und bei uns gibt es sie in drei Packungsgrößen.

Was getrocknete Pfirsiche für die Gesundheit tun

Kalium, Magnesium, Kalzium, Natrium und Eisen – all diese Mineralstoffe stecken in Pfirsichen, am meisten davon Kalium. Es ist an vielen wichtigen Vorgängen im Körper beteiligt, sorgt für ein stabiles inneres Milieu, ist für Muskeln und Nerven unverzichtbar und trägt zu einem normalen Blutdruck bei. Von den übrigen Mineralstoffen lohnt es sich, Magnesium hervorzuheben: Es beruhigt das Nervensystem, trägt so zu mehr seelischem Wohlbefinden bei, und eine höhere Zufuhr wird auch bei Muskelkrämpfen empfohlen.

Frische Pfirsiche enthalten viel Vitamin C. Beim Trocknen sinkt der Gehalt zwar etwas, doch auch in den getrockneten Stücken ist es noch zu finden. Vitamin C ist vor allem für seine antioxidative Wirkung bekannt, hilft gegen Müdigkeit und unterstützt die Kollagenbildung. Außerdem sind einige B-Vitamine vertreten sowie Vitamin A, das man vor allem mit einer normalen Sehfunktion in Verbindung bringt und das zur Gesundheit von Haut und Schleimhäuten beiträgt.

Und einen weiteren wichtigen Bestandteil dürfen wir nicht vergessen: die Ballaststoffe. Genug davon in der täglichen Ernährung ist besonders wichtig für die Darmgesundheit und die Verdauung insgesamt. Ballaststoffe regen die Darmtätigkeit an, quellen im Darm auf, was zum Sättigungsgefühl beiträgt, und ernähren die guten Bakterien, die wiederum für ein ausgewogenes Darmmikrobiom wichtig sind.

Nährwerte getrockneter Pfirsiche

Unsere getrockneten Pfirsiche bestehen zu 45 % aus der Frucht selbst, dazu kommen 55 % Zucker, 0,01 % Schwefeldioxid und Zitronensäure. 100 Gramm getrocknete Pfirsiche enthalten im Schnitt 70 % Kohlenhydrate, 15 % Ballaststoffe, 4 % Eiweiß und nicht einmal ein Prozent Fett.

Getrocknete Pfirsiche in der Küche

Getrocknete Pfirsichstücke sind schon für sich eine köstliche Nascherei, lassen sich aber vielseitig verwenden. Mit Nüssen gemischt ergeben sie eine wertvolle Jause für Ausflüge ebenso wie für ganz normale Schul- und Arbeitstage. Sie schmecken auch im Müsli, im Granola mitgebacken oder eingerührt in Joghurt oder Ihren liebsten Frühstücksbrei.

So lagern Sie getrocknete Pfirsiche

Damit Pfirsiche lange gut schmecken, sollten sie dunkel und kühl gelagert werden. Nach dem Öffnen füllen Sie die Früchte am besten in ein verschließbares Glasgefäß um. Im Winter können Sie sie in einem Raum mit von Natur aus niedrigerer Temperatur lassen, im Sommer verlängert der Kühlschrank ihre Haltbarkeit.