Nüsse geröstet und gesalzen

Geröstete und gesalzene Nüsse sind ein beliebter Klassiker – zum Bier, als Snack für unterwegs oder einfach abends vor dem Fernseher. Das Rösten verleiht den Nüssen einen intensiveren Geschmack und eine angenehme Knusprigkeit, eine Prise Salz rundet das Ganze ab. Bei uns finden Sie geröstete und gesalzene Erdnüsse, Cashewkerne, Mandeln, Pistazien und weitere beliebte Sorten.

Geröstete Nüsse und die Gesundheit

Auch nach dem Rösten bleibt ein Großteil der wertvollen Stoffe in den Nüssen erhalten, darunter ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffe. Sie liefern B-Vitamine und Vitamin E, ein starkes Antioxidans, sowie Mineralstoffe wie vor allem Magnesium, Zink und Kupfer. Behalten Sie allerdings das zugesetzte Salz im Auge: Mit Blick auf die gesamte Natriumzufuhr sollte man sie lieber maßvoll genießen als in unbegrenzten Mengen.

Nährwerte gerösteter und gesalzener Nüsse

Je nach Sorte unterscheiden sich die Werte, im Schnitt enthalten geröstete und gesalzene Nüsse 50-65 % Fett, 15-20 % Kohlenhydrate, 15-20 % Eiweiß und 5-10 % Ballaststoffe.

Wie oft und wie viele geröstete Nüsse?

Wegen des Salzgehalts empfehlen wir, sie eher ab und zu zu genießen, etwa bei einem Abend mit Freunden oder als Snack für unterwegs. Als Portion empfiehlt sich eine kleinere Handvoll, also rund 20-30 g.

Geröstete und gesalzene Nüsse in der Küche

Geröstete und gesalzene Nüsse sind der ideale Snack zu Bier oder Wein, passen aber auch zu pikanten Gerichten. Verzieren Sie damit Salate, geben Sie sie in Aufstriche oder streuen Sie sie gehackt als knusprige Streusel über Nudeln oder gebratenes Fleisch.

So bleiben sie knusprig

Füllen Sie die Nüsse nach dem Öffnen der Packung in einen luftdichten, verschließbaren Behälter und lagern Sie sie an einem dunklen, kühlen Ort – so bleiben Knusprigkeit und Geschmack erhalten.