Gefriergetrocknete Banane (lyophilisiert)

Gefriergetrocknete Bananenscheiben zählen bei Groß und Klein zu den beliebtesten Leckereien. Dank Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium sind sie auch eine schnelle Jause für alle Sportlerinnen und Sportler. Weil ihnen das Wasser entzogen wurde, sind sie sehr leicht – so haben Sie sie immer griffbereit, wenn Sie Gusto auf etwas Gutes haben, und versorgen Ihren Körper mit Energie und vielen Vitaminen. Durch die schonende Gefriertrocknung verliert die Frucht nichts von ihrem Geschmack, ihrer Knusprigkeit und ihren Nährstoffen. Und was ist Gefriertrocknung? Ein Verfahren, bei dem die Früchte zuerst eingefroren werden; danach wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, sodass das Wasser verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz. Die Bananenscheiben bekommen Sie unabhängig von der Saison das ganze Jahr über, und bei uns haben Sie die Wahl zwischen drei Packungsgrößen.

Was gefriergetrocknete Bananen für die Gesundheit tun

In einer Banane steckt jede Menge – so könnte man die vielen Stoffe zusammenfassen, mit denen sie unseren Körper versorgt.

Beginnen wir mit den Mineralstoffen. Die Banane ist eine der bekanntesten Kaliumquellen, und ohne Kalium kommt unser Körper nicht aus. Eine seiner zahlreichen Aufgaben ist es, gemeinsam mit Natrium das Gleichgewicht und den Wasserhaushalt im Gewebe aufrechtzuerhalten, was sich letztlich auch auf die Nierengesundheit auswirkt. Darüber hinaus hilft Kalium, den Blutdruck zu optimieren, und ist für Muskeln und Nerven unverzichtbar. Die Banane enthält auch Magnesium, das gegen Muskelkrämpfe hilft und zum seelischen Wohlbefinden beiträgt. Weitere Mineralstoffe in dieser Frucht sind Eisen, Mangan, Kalzium und Phosphor.

An Vitaminen stecken in Bananen vor allem A, B, C und E. Reichlich vorhanden ist Vitamin B6, auch Pyridoxin genannt. Es trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei und ist für ein gut funktionierendes Immun- und Nervensystem unerlässlich. Das Trio aus den Vitaminen A, C und E zählt zu den Antioxidantien, die unsere Zellen vor den freien Radikalen schützen, die unseren Körper jeden Tag angreifen.

Außerdem enthalten Bananen beträchtliche Mengen an Ballaststoffen, ohne die unsere Verdauung nicht auskommt. Sie verlangsamen die Verdauung und sorgen so für ein längeres Sättigungsgefühl; wegen ihrer Ballaststoffe werden Bananen auch bei Verstopfung empfohlen.

Nährwerte gefriergetrockneter Bananen

100 Gramm gefriergetrocknete Bananen enthalten im Schnitt 80 % Kohlenhydrate, davon 65 % Zucker, 5 % Eiweiß, 1 % Fett und 8 % Ballaststoffe.

Wann und wie viele gefriergetrocknete Bananen?

Eine empfohlene Tagesmenge für gefriergetrocknete Früchte gibt es nicht. Bedenken Sie aber, dass durch das Trocknen alle Inhaltsstoffe konzentrierter sind, auch der natürliche Zucker. Am besten essen Sie Obst daher in der Früh und am Vormittag, wenn der Körper Zeit hat, die Energie über den restlichen Tag zu nutzen.

Gefriergetrocknete Bananen in der Küche

Die Bananenscheiben sind so gut, dass sie Ihnen pur wohl am besten schmecken. Sie können damit aber auch Frühstücksspeisen wie Porridge oder Palatschinken verzieren, sie eignen sich hervorragend für Smoothies, und im Sommer verfeinern sie Limonaden oder Cocktails. Dank ihres geringen Gewichts passen sie außerdem in jeden Rucksack.

So lagern Sie gefriergetrocknete Bananen

Sie wissen sicher, dass eine frische Banane recht schnell braun wird und rasch gegessen werden muss. Bei gefriergetrockneten Bananen müssen Sie sich darüber keine Gedanken machen. Unsere kleinste Packung ist ein wiederverschließbares Sackerl, in dem Sie die Früchte problemlos lagern können. Größere Packungen füllen Sie nach dem Öffnen am besten in einen trockenen, luftdichten Behälter um und lagern ihn kühl und dunkel. Ideal ist eine gleichbleibende Temperatur von 22 °C.