Paniermehl (Semmelbrösel)

Semmelbrösel entstehen aus getrocknetem, gemahlenem Gebäck und sind unverzichtbar, wenn Sie Fleisch, Gemüse oder Käse vor dem Herausbacken oder Backen panieren. Bei uns finden Sie klassische Brösel und Vollkornbrösel – für die perfekte knusprige Panier.

Was Semmelbrösel für die Gesundheit tun

Wie nahrhaft Brösel sind, hängt vom Gebäck ab, aus dem sie gemacht wurden. Vollkornbrösel enthalten mehr Ballaststoffe als klassische weiße. Brösel enthalten Gluten und sind daher nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet – für sie gibt es spezielle glutenfreie Varianten.

Nährwerte von Semmelbröseln

100 Gramm Brösel enthalten im Schnitt 75 % Kohlenhydrate, 12 % Eiweiß und 2 % Fett.

Wann und wie viel Brösel verwenden?

Die Menge richtet sich nach dem jeweiligen Rezept und danach, wie groß das ist, was Sie panieren.

Wofür eignen sich Semmelbrösel?

Mit Bröseln panieren Sie Schnitzel, Gemüse oder Käse vor dem Herausbacken. Sie eignen sich auch als Topping für Überbackenes und als Zutat für Füllen und Fleischlaibchen.

So lagern Sie Semmelbrösel

Bewahren Sie sie in einem verschließbaren Behälter trocken auf, geschützt vor Feuchtigkeit.