Alfalfa (Luzerne) in Pulverform BIO

Alfalfa, Luzerne oder lateinisch Medicago sativa – all diese Namen gehören zu einer Pflanze, die nicht nur bei uns, sondern weltweit bekannt ist und im Aussehen am ehesten an Wiesenklee erinnert. Luzerne wird längst nicht mehr nur als Viehfutter angebaut: Heute können wir uns ihre Vorzüge auch selbst gönnen – als grünes Pulver. Ursprünglich wurde sie in Klein- und Zentralasien kultiviert und verbreitete sich von dort nach und nach bis Europa. Und was bedeutet eigentlich Alfalfa? Den Namen gaben ihr die Araber, er bedeutet „Vater aller Nahrung“.

Das Pulver, das Sie bei uns in drei Packungsgrößen bekommen, wird aus den Blättern der Pflanze hergestellt und hat viele Vorzüge für die Gesundheit: Es steckt voller Eiweiß und Ballaststoffe und enthält auch Vitamine und Mineralstoffe.

Was Luzerne für die Gesundheit tut

Luzerne wirkt sich generell positiv bei Beschwerden im Verdauungstrakt aus. Empfohlen wird sie daher zur Unterstützung der Verdauung, bei Appetitlosigkeit, Blähungen und auch bei der Bildung von Magengeschwüren. Außerdem hilft sie, Gelenkschmerzen bei Arthritis und Arthrose zu lindern, und scheint auch bei chronischen und akuten Entzündungen von Blase und Prostata geeignet zu sein.

Luzerne ist zudem eine bedeutende Eiweißquelle. Eiweiß ist der Grundbaustoff unseres Körpers und für sein Funktionieren unerlässlich. Da der Körper es nicht speichern kann, muss es täglich über die Ernährung aufgenommen werden. Von allen Makronährstoffen sättigt es am besten, und der Körper braucht es außerdem für die Hormonbildung und ein gut funktionierendes Immunsystem.

Ungefähr genauso hoch ist ihr Anteil an Ballaststoffen. Sie sorgen für eine gut funktionierende Verdauung, verlangsamen sie, regen die Darmtätigkeit an und ernähren die Bakterien, die für unsere Gesundheit nützlich sind.

An Vitaminen enthält die Pflanze A, D, C, E, B6 und K. Vitamin K ist vor allem für die Blutgerinnung und eine normale Leberfunktion wichtig – ein Mangel kann sich durch übermäßig viele blaue Flecken bemerkbar machen. Vitamin E zählt zu den starken Antioxidantien, die unsere Zellen vor den täglich einwirkenden freien Radikalen schützen und so die Abwehrkräfte und die Widerstandskraft des Körpers stärken.

An Mineralstoffen enthält Luzerne Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Natrium und Silizium. Magnesium etwa ist einer der vielen Mineralstoffe, ohne die unser Körper nicht auskommt: Es ist an mehreren hundert biochemischen Reaktionen beteiligt, zum Beispiel an der Umwandlung von Nahrung in Energie oder an der Regulierung der Muskelkontraktionen. Für ein gut funktionierendes Nerven- und Muskelsystem ist es unverzichtbar und wird zur Unterstützung des seelischen Wohlbefindens sowie bei Muskelkrämpfen empfohlen.

Nährwerte von Alfalfa-Pulver

Das Pulver besteht zu 100 % aus Luzerneblättern. 100 Gramm enthalten im Schnitt 45 % Kohlenhydrate, davon aber nur 1 % Zucker, außerdem 35 % Eiweiß, 10 % Fett und 35 % Ballaststoffe.

So verwenden Sie Alfalfa-Pulver

Um die Wirkung von Alfalfa zu nutzen, ist eine Regel wichtig: Mischen Sie das Pulver nur mit kalten Getränken. In warmer Flüssigkeit werden nämlich die aktiven Enzyme neutralisiert. Ein Teelöffel in Wasser oder Saft genügt – oder Sie geben ihn in Ihren Lieblingssmoothie, einen Gemüsecocktail, einen Proteindrink oder Joghurt. Für die längerfristige Einnahme empfiehlt sich eine etwa dreimonatige Kur mit anschließend einem Monat Pause.

Schwangeren sowie Menschen mit Gerinnungsstörungen (wegen des erwähnten Vitamin-K-Gehalts) wird das Pulver nicht empfohlen. Bei gesundheitlichen Einschränkungen besprechen Sie die Einnahme am besten immer mit Ihrem Arzt.

So lagern Sie Alfalfa-Pulver

Unsere kleinste Packung Luzerne bekommen Sie in einem wiederverschließbaren Sackerl, in dem Sie das Pulver bedenkenlos aufbewahren können. Bei größeren Packungen empfehlen wir eine Verschlussklammer oder das Umfüllen in eine luftdicht verschließbare Dose. Bewahren Sie Behälter oder Sackerl anschließend trocken, dunkel und kühl auf.