Rote halbierte Linsen 500g

Produktdetailbeschreibung

Rote halbierte Linsen 500g

"Hülsenfrüchte = die Grundlage einer ausgewogenen Ernährung

Hülsenfrüchte sollten in einer ausgewogenen Ernährung keinesfalls fehlen. Aufgrund ihres hohen Nährwerts gelten sie als besonders wertvolle Lebensmittel. Sie zeichnen sich durch einen niedrigen glykämischen Index aus, sättigen lang anhaltend und liefern hochwertige Kohlenhydrate, Eiweiß sowie lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Darüber hinaus enthalten sie zahlreiche Mineralstoffe, Antioxidantien und ungesättigte Fettsäuren. Ein weiterer Vorteil ist ihre gute Verfügbarkeit, wodurch sie sich problemlos in den täglichen Speiseplan integrieren lassen.

Wir beziehen unsere Produkte direkt aus den Herkunftsländern. Dank der engen und fairen Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten und Anbauern haben wir Zugang zu besonders hochwertigen Nüssen und Früchten aus aller Welt – damit wir Ihnen und Ihrer Familie stets die beste Qualität liefern können.

Wussten Sie, dass ...

Linsen bereits vor langer Zeit als Tauschmittel im Handel verwendet wurden? Möglicherweise ist dies der Grund, warum sie bis heute als Symbol für finanziellen Wohlstand gelten und traditionell beim Neujahrsmittagessen serviert werden.

Warum gerade Linsen?

Linsen stammen ursprünglich aus Vorderasien und wurden bereits in der Jungsteinzeit verzehrt. Sie zählen zu den beliebtesten Hülsenfrüchten, da sie nicht nur schmackhaft, sondern auch reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen sind. Nach Fleisch und Soja gehören Linsen zu den eiweißreichsten Lebensmitteln. Eiweiß ist ein zentraler Baustein aller Körperzellen und liefert zahlreiche essenzielle Aminosäuren.

Ballaststoffe tragen zur Regulierung des Cholesterin- und Blutzuckerspiegels bei, unterstützen die Darmgesundheit, fördern die Verdauung und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem wirken sie sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.

Linsen enthalten außerdem eine Vielzahl wichtiger Mineralstoffe, darunter Eisen, Kalzium, Kalium, Zink, Kupfer und Mangan. Diese übernehmen essenzielle Funktionen im Körper und sollten regelmäßig über die Ernährung aufgenommen werden. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Folsäure, die für werdende und stillende Mütter von großer Bedeutung ist, da sie zu einer gesunden Entwicklung des Kindes beiträgt.

Die in Linsen enthaltenen Antioxidantien schützen die Zellen vor oxidativem Stress und können zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.

Nicht jede Linse ist gleich

Am Markt sind zahlreiche Linsensorten erhältlich. Aus ernährungsphysiologischer Sicht unterscheiden sie sich nur geringfügig, variieren jedoch deutlich in Geschmack, Textur und Zubereitung. Bei uns finden Sie folgende Sorten:

Braune Linsen

Tellerlinsen, auch braune Linsen genannt, zählen zu den bekanntesten Sorten. Sie sind besonders nahrhaft, energiereich und reich an Eisen sowie Folsäure. Traditionell werden sie gerne in der klassischen Küche verwendet. Der Brauch, Linsen zu Neujahr zu essen, gilt vielerorts als Symbol für Glück und Wohlstand.

Grüne Linsen

Diese Sorte wird oft als französische Linsen oder Puy-Linsen bezeichnet. Sie zeichnen sich durch ihren nussigen, leicht pfeffrigen Geschmack aus und behalten auch nach dem Kochen ihre feste Konsistenz. Grüne Linsen eignen sich besonders gut für Salate, Beilagen und würzige Gerichte.

Rote Linsen

Rote Linsen sind besonders schnell gar und müssen nicht eingeweicht werden. Ihr leicht süßlicher Geschmack erinnert an Erbsen. Sie werden häufig in der indischen Küche, für Suppen, Currys und Pürees verwendet. Aufgrund ihrer guten Bekömmlichkeit und weichen Konsistenz sind sie auch für Kinder gut geeignet. Zudem enthalten sie wertvolle Mineralstoffe und Vitamin B6.

Gelbe Linsen

Gelbe Linsen sind weniger bekannt, überzeugen jedoch durch ihre cremige Konsistenz nach dem Kochen. Sie eignen sich hervorragend für Currys und sind gemeinsam mit Reis eine klassische Beilage in der orientalischen Küche. Auch sie müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden.

Schwarze Linsen (Beluga)

Beluga-Linsen werden aufgrund ihres Aussehens oft als „Kaviar unter den Hülsenfrüchten“ bezeichnet. Sie besitzen einen feinen, nussigen Geschmack und sind besonders reich an Antioxidantien sowie Eiweiß. Schwarze Linsen eignen sich ideal für Salate, Aufstriche und Risotto und müssen ebenfalls nicht eingeweicht werden."

• Allergene: ohne Allergene a kann enthalten Glutenhaltiges Getreide
• Zutaten: rote Linsen 100 %
• Nutzungshinweise: "Hülsenfrüchte sind ein wesentlicher Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Linsen eignen sich hervorragend für indische Gerichte, Salate, Aufstriche oder als Beilage zu Fleisch. Auch für Suppen oder Risotto sind sie bestens geeignet. Mit der richtigen Sorte gelingt im Handumdrehen ein köstliches Gericht.Es empfiehlt sich, bestimmte Linsensorten vor dem Kochen einzuweichen. Dadurch werden unerwünschte Stoffe reduziert und die Verdaulichkeit verbessert. Die Linsen sollten dafür mindestens zwei Stunden eingeweicht und anschließend gründlich abgespült werden."
• Lagerung: An einem trockenen Ort bei einer Höchsttemperatur von 22 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 70 % lagern.