Quinoa schwarz 1kg

Produktdetailbeschreibung

Quinoa schwarz 1kg

"Warum sollte man Geld für teure Vitamine ausgeben, wenn es doch so viele gesunde Lebensmittel in Reichweite gibt?

Samen sind eine wertvolle Ergänzung jeder ausgewogenen Ernährung. Sie enthalten viel Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente sowie Omega-Fettsäuren und sind zudem eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe. Werden sie regelmäßig in den Speiseplan integriert, können sie eine vielfältige Bereicherung für die Küche darstellen.

Wir beziehen unsere Produkte direkt aus den Herkunftsländern. Dank der engen und fairen Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten und Anbauern haben wir Zugang zu besonders hochwertigen Nüssen und Früchten aus aller Welt – damit wir Ihnen und Ihrer Familie stets die beste Qualität liefern können.

Wussten Sie, dass...

Der Name Quinoa übersetzt „Mutter der Körner“ bedeutet? Die Geschichte der Quinoa reicht bis etwa 5.000 Jahre v. Chr. zurück. Bereits die alten Inkas schätzten sie als wertvolles Grundnahrungsmittel.

Warum gerade Quinoa?

Quinoa sind die Samen der Quinoa-Pflanze, auch bekannt als Reismelde oder Inkareis, deren ursprüngliche Heimat Südamerika ist. Die Quinoa-Pflanze ist ein einjähriges Kraut, das sich an sehr unterschiedliche klimatische Bedingungen anpassen kann. Ihre Samen werden wegen ihres feinen Geschmacks, ihrer guten Bekömmlichkeit und ihres hohen Gehalts an wertvollen Nährstoffen geschätzt.

Quinoa zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Obwohl sie hierzulande lange Zeit wenig bekannt war, ist sie heute gut erhältlich und vielseitig einsetzbar. Das von Natur aus glutenfreie Pseudogetreide enthält ein ausgewogenes Aminosäureprofil und ist eine wichtige Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine der B-Gruppe sowie Mineralstoffe wie Phosphor, Eisen und Magnesium. Daher ist Quinoa besonders bei Menschen mit Zöliakie, bei einer kohlenhydratbewussten Ernährung sowie bei gesundheitsorientierten Ernährungsformen beliebt.

Quinoa enthält mehrere Vitamine der B-Gruppe, die an der Umwandlung von Nahrung in Energie beteiligt sind und den Stoffwechsel unterstützen. In 100 Gramm Quinoa ist zudem rund ein Viertel der empfohlenen Tagesmenge an Ballaststoffen enthalten. Diese fördern eine gesunde Verdauung, unterstützen die Darmtätigkeit und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl, wodurch das Verlangen nach Süßem reduziert werden kann. Das enthaltene Magnesium trägt zur normalen Funktion von Muskeln und Nervensystem bei und kann Müdigkeit entgegenwirken. Phosphor spielt eine wichtige Rolle für den Energiestoffwechsel, den Herzrhythmus und die Gehirnfunktion. Eisen ist essenziell für die Bildung roter Blutkörperchen, den Sauerstofftransport im Körper sowie für einen funktionierenden Stoffwechsel. Ein Mangel kann sich unter anderem durch Müdigkeit und allgemeine Schwäche äußern.

Der hohe Eiweißgehalt von Quinoa, der einen wesentlichen Beitrag zur täglichen Proteinzufuhr leisten kann, macht sie zu einem besonders wertvollen Lebensmittel für Vegetarier und Veganer. Eiweiß ist ein zentraler Baustein für den Erhalt und Aufbau der Muskulatur, weshalb Quinoa eine sinnvolle Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung darstellt.

Weiße, rote oder schwarze Quinoa?

Quinoa ist im Handel in verschiedenen Farben erhältlich, vor allem in Weiß, Rot und Schwarz, obwohl es insgesamt rund 120 verschiedene Sorten gibt. Am bekanntesten ist die weiße Quinoa. Sie hat einen milden, leicht nussigen Geschmack und eignet sich besonders gut für Einsteiger, da sie schnell zubereitet ist. Schwarze Quinoa weist ein etwas intensiveres Aroma auf und bleibt nach dem Kochen leicht bissfest. Rote Quinoa enthält etwas mehr Eiweiß und Ballaststoffe als die weiße Variante und zeichnet sich durch ihre festere Konsistenz aus.

Der Nährwert der verschiedenen Farbvarianten ist insgesamt sehr ähnlich. In der Küche werden sie daher häufig aufgrund ihres Geschmacksprofils oder ihres optischen Erscheinungsbildes ausgewählt."

• Allergene: ohne Allergene
• Zutaten: Quinoa schwarz ganze Samen 100%
• Nutzungshinweise: "Quinoa ist ein wahrer Schatz in der Küche und wird gerne als gesündere Beilage anstelle von Reis, Couscous oder Bulgur verwendet. Sie eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Gerichte wie Brei oder Risotto, kann Salaten beigefügt werden, zum Andicken von Saucen dienen oder durch Mahlen zu glutenfreiem Mehl verarbeitet werden.Da die Oberfläche der Körner mit bitteren Saponinen bedeckt ist, empfiehlt es sich, Quinoa vor der Zubereitung gründlich abzuspülen oder sie vorab einzuweichen und das Wasser anschließend abzugießen."
• Lagerung: An einem trockenen Ort bei einer Höchsttemperatur von 22 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 70 % lagern.