Cashewmehl

Wer gerne bäckt, weiß: Jede Minute, die man in der Küche spart, zählt. Deshalb haben wir Cashewkerne für Sie zu feinem Mehl gemahlen – so haben Sie es immer griffbereit, wenn Sie eine Ihrer Lieblingsmehlspeisen zubereiten möchten. Es ist reich an Mineralstoffen, Vitaminen und Antioxidantien, enthält viel Eiweiß und einfach ungesättigte Fettsäuren, also Fette, die unserer Gesundheit guttun, und dafür weniger Kohlenhydrate. Außerdem ist es von Natur aus glutenfrei, sodass auch glutenempfindliche Menschen die Süßigkeiten genießen können. Sie bekommen es in verschiedenen Packungsgrößen, von der kleinen 200-Gramm-Packung bis zur großen Familienpackung.

Was Cashewmehl für die Gesundheit tut

Cashewnüsse sind eine wichtige Quelle für Mineralstoffe wie Kupfer, Zink, Eisen und vor allem Magnesium. Wenn Sie eine natürliche Magnesiumquelle suchen, sind Cashews die richtige Wahl. Magnesium ist für unseren Körper unerlässlich: Es ist an mehr als 300 biochemischen Prozessen beteiligt und trägt zu einem normal funktionierenden Nervensystem bei.

An Vitaminen enthalten Cashews B-Vitamine, Vitamin E und vor allem Vitamin K. Letzteres spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und unterstützt auch die Knochen. Cashews liefern zudem eine beachtliche Menge an Antioxidantien, vor allem Lutein und Zeaxanthin, die dem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen.

Vielleicht freut es Sie zu hören, dass Cashews weniger Fett enthalten als andere Nüsse – und mehr als 80 % davon sind ungesättigte Fettsäuren, die sogenannten „guten Fette“. Gut deshalb, weil sie sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut und damit auf unser Herz auswirken.

Nährwerte von Cashewmehl

Cashewmehl besteht nur aus 100 % gemahlenen Cashewnüssen. 100 Gramm Mehl enthalten im Schnitt 20 % Eiweiß, 30 % Kohlenhydrate, davon 6 % Zucker, 45 % Fett und etwa 3 % Ballaststoffe.

So verwenden Sie Cashewmehl

Wenn Sie gerne warm frühstücken, machen Sie mit Cashewmehl einen köstlich cremigen Brei oder Palatschinken. Es eignet sich auch hervorragend für Kekse – so gut, dass Sie sie vielleicht noch am selben Tag aufessen. Und wer gerne bäckt, gibt Cashewmehl in Tortenböden oder Cremes oder bäckt damit zu Weihnachten Linzer Kekse.

Außerdem muss Cashewmehl nicht erhitzt werden – Sie können es also für alle Arten von Rohkost-Desserts verwenden.

So lagern Sie Cashewmehl

Für Cashewmehl brauchen Sie nur einen verschließbaren Behälter, den Sie dunkel und kühl aufbewahren. Im Sommer, wenn es in der Wohnung wärmer ist, kann es auch in den Kühlschrank.