Pinienkerne 5kg

Produktdetailbeschreibung

Pinienkerne 5kg

"Warum sollte man Geld für teure Vitamine ausgeben, wenn es doch so viele gesunde Lebensmittel in Reichweite gibt?

Nüsse sind eine erstaunliche Quelle für gesundheitsfördernde Stoffe, die man immer griffbereit haben kann, und gleichzeitig sättigen sie hervorragend. Sie sind ein gesunder und schneller Snack, man muss nur auswählen, welche Nüsse für die eigene Familie die richtigen sind.

Wir beziehen unsere Nüsse direkt aus den Herkunftsländern. Dank der engen und fairen Zusammenarbeit mit ausgewählten Landwirten und Anbauern haben wir Zugang zu besonders hochwertigen Nüssen und Früchten aus aller Welt – damit wir Ihnen und Ihrer Familie stets die beste Qualität liefern können.

Wussten Sie, dass...

Die Zapfen der Pinie erst etwa 25 Jahre nach der Pflanzung mit der Samenbildung beginnen? Danach können die Bäume jedoch über einen Zeitraum von bis zu 1.000 Jahren Früchte tragen. Die Ernte der Pinienkerne ist vergleichsweise aufwendig und erfolgt in der Regel in Handarbeit. Nach der Ernte werden die Zapfen getrocknet, anschließend zerkleinert und die Samen sorgfältig daraus gewonnen.

Warum gerade Pinienkerne?

Die Samen wachsen in den Zapfen der Pinie, einem Nadelbaum, der eine Höhe von bis zu 30 Metern erreichen kann. Ursprünglich stammt die Pinie aus den Regionen rund um das Mittelmeer. Zu den größten Importeuren von Pinienkernen zählen derzeit China und Russland. Angebaut werden sie jedoch in vielen Ländern, unter anderem in den USA, in Asien sowie im gesamten Mittelmeerraum.

Pinienkerne sind eine bedeutende Quelle für Lutein, einen Nährstoff, der für die Sehkraft eine wichtige Rolle spielt. Lutein ist ein wertvolles Antioxidans und wird häufig als „natürliche Sonnenbrille“ bezeichnet, da es die Augen vor schädlicher UV-Strahlung schützt und das Risiko degenerativer Augenerkrankungen senken kann – ein Aspekt, der in jedem Alter von Bedeutung ist.

Die Samen der Pinie enthalten die Vitamine A, D, C, E und K. In ihrer Kombination unterstützen sie die Gesundheit von Augen, Haaren, Nägeln und Haut. Darüber hinaus stärken sie das Immunsystem sowie Knochen und Nervensystem. Besonders Vitamin E zählt zu den Antioxidantien und trägt dazu bei, die Zellalterung zu verlangsamen und den Körper bei der Abwehr freier Radikale zu unterstützen. Dadurch kann es präventiv gegen verschiedene Zivilisationskrankheiten wirken.

Ungesättigte Fettsäuren in Pinienkernen tragen ebenfalls zur Vorbeugung zahlreicher schwerer Erkrankungen bei und unterstützen die normale Funktion sowie die Leistungsfähigkeit des Gehirns. Zudem wirken sie sich positiv auf den Cholesterinspiegel im Blut aus.

Unter den zahlreichen Mineralstoffen, die Pinienkerne enthalten, sind vor allem Magnesium, Kalium und Kupfer hervorzuheben. Diese Mineralstoffe tragen zum geistigen Wohlbefinden bei und unterstützen Herz, Knochen und die Bildung roter Blutkörperchen. In Kombination mit weiteren Spurenelementen und Vitaminen wirken sie sich positiv auf eine Vielzahl von Organen und Stoffwechselprozessen im Körper aus.

Pinienkerne werden von etwa 20 Kiefernarten gewonnen, deren Samen groß genug sind, um geerntet und verzehrt zu werden. Je nach Herkunft unterscheiden sich die Samen in Farbe und Geschmack. Europäische Pinienkerne sind in der Regel lang und schlank, während chinesische Sorten etwas kürzer ausfallen.

Zu den wichtigsten Pinienarten zählen unter anderem Pinus koraiensis, Pinus pinea, Pinus gerardiana und Pinus armandii. Die Samen der Art Pinus koraiensis gehören zu den größten, mit etwa 500 bis 600 Samen pro 100 Gramm. Die Samen der beiden anderen Arten liegen nur geringfügig darunter, mit etwa 600 bis 700 Stück pro 100 Gramm.

Pinienkerne werden meist roh verzehrt. Sie haben einen milden, leicht süßlichen und buttrigen Geschmack und sind eine wichtige Zutat bei der Zubereitung von Pesto, Salaten und vielen weiteren Speisen."

• Allergene: ohne Allergene a kann enthalten Erdnüsse, Schalenfrüchte
• Zutaten: Pinienkerne 100 %
• Nutzungshinweise: "Nüsse sind in der kalten und warmen Küche vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich zum Kochen und Backen, aber vor allem nur so zum Naschen. Für mehr Geschmack und Nährstoffe können sie mit anderen Nüssen oder Trockenfrüchten gemischt werden, um einen nahrhaften und guten Snack für Kinder zu kreieren, der immer griffbereit ist.Man stellt aus ihnen Öl, Mehl, Paste und Butter her, sie eignen sich für Müsliriegel, Brei, Müsli, zum Backen oder auch für Salate.Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt und Sie können sich zum Beispiel von unseren Rezepten inspirieren lassen, die von den besten Köchen und Konditoren für Sie vorbereitet wurden. Zum Beispiel das Rezept für Tagliatelle mit Erbsenpesto könnte genau das Richtige für Sie sein."
• Lagerung: An einem trockenen Ort bei einer Höchsttemperatur von 22 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 70 % lagern.