Pepper Field Kampot Pfeffer weiß - Doypack 50g

Produktdetailbeschreibung

Pepper Field Kampot Pfeffer weiß - Doypack 50g

Genießen Sie echten weißen Kampot-Pfeffer, der von der tschechischen Firma .pepper..field von Kleinbauernfamilien importiert wird. 100 % frisches und natürliches Produkt.

Weißer Pfeffer ist eines der Grundgewürze des schwarzen Pfefferbaums (Piper nigrum). Die Körner haben eine besonders feine, weiche Textur. Dies ist auf die Art der Gewinnung zurückzuführen. Nachdem die Frucht zu einer roten Kugel herangereift ist, pflücken die Bauern sie von Hand, weichen sie in Wasser ein und entfernen anschließend ebenfalls händisch die Schale.

Weißer Pfeffer unterscheidet sich geschmacklich deutlich von anderen Pfeffersorten. Er zeichnet sich durch milde und cremige Noten aus, die ihm die typische pfeffrige Schärfe nehmen. Bereits beim Zerreiben zwischen den Fingern entfaltet sich ein Aroma von Kampfer, Salbei und Zedernholz. Auch Noten von Muskatnuss, schwarzem Tee und Getreide sind wahrnehmbar.

Die luxuriös gestaltete, wiederverschließbare Verpackung kann mehrfach verwendet werden. Sie bewahrt die Frische des Pfeffers optimal und dient zugleich als stilvolle Ergänzung in der Küche.

Verwendung

Dank seiner spezifischen Eigenschaften harmonisiert weißer Pfeffer jedes Gericht und verleiht ihm einen feinen Geschmack. Am besten kommt sein Aroma in Sahne- und Käsesaucen zur Geltung. Er eignet sich auch für Pilzrisotto oder andere cremige Risottos sowie für Cremesuppen.

Er ist die ideale Wahl für zartes, helles Fleisch und passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und verschiedenen Salaten. Auch zu Nudeln ist er hervorragend geeignet.

Über den Hersteller

Seit 2018 unterstützt .pepper..field Kleinbauernfamilien in der Provinz Kampot in Kambodscha, indem das Unternehmen Pfeffer auf faire und nachhaltige Weise einkauft. Von Anfang an kauft .pepper..field den Kampot-Pfeffer zu 100 % fair gehandelten Preisen und trägt so zur wirtschaftlichen Entwicklung nicht nur dieser Familien, sondern der gesamten Provinz bei. Das weiß unter anderem auch der Präsident der KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) zu schätzen, mit dem .pepper..field eng zusammenarbeitet. Derzeit betreut .pepper..field über 200 Kleinbauernfamilien.

Die außergewöhnliche Qualität des Kampot-Pfeffers von .pepper..field wurde durch den Gewinn beim Welt-Gastronomiewettbewerb GREAT TASTE AWARDS in London bestätigt. Dabei erhielt .pepper..field als einziger Hersteller aus der Tschechischen Republik in der Geschichte des Wettbewerbs die goldene Trophäe Golden Fork für seinen gefriergetrockneten Pfeffer. Das Unternehmen praktiziert nachhaltiges Wirtschaften nicht nur in Kambodscha, sondern auch in der Tschechischen Republik und wurde dafür bei den SDG Awards als eines der nachhaltigsten Unternehmen der Tschechischen Republik ausgezeichnet.

.pepper..field hält hohe Nachhaltigkeits- und Qualitätsstandards ein: Der Kampot-Pfeffer wird direkt auf den Farmen in Kambodscha vakuumiert und in kürzester Zeit nach Tschechien exportiert, wo er mehrfach kontrolliert wird. Erst kurz vor dem Versand an den Kunden wird der Pfeffer in kleinere Packungen abgefüllt, sodass er besonders frisch ankommt. Die Verpackung ist nachhaltig, recycelbar und zeichnet sich durch ein luxuriöses Erscheinungsbild und Design aus, auf das .pepper..field stolz ist.

• Allergene: ohne Allergene
• Zutaten: Kampot Pfeffer weiß
• Lagerung: An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, bei einer Temperatur von +10°C bis +25°C lagern.