Pepper Field Kampot Pfeffer schwarz - Doypack 20g

Produktdetailbeschreibung

Pepper Field Kampot Pfeffer schwarz - Doypack 20g

Genießen Sie echten schwarzen Kampot-Pfeffer von der tschechischen Firma .pepper..field – frisch und zu 100 % fair importiert von Kleinbauernfamilien in Kambodscha.

Schwarzer Pfeffer gilt als das wichtigste Gewürz der Welt. Diese am häufigsten verbreitete Form des Pfeffers (Piper nigrum) wird durch die Ernte der noch unreifen grünen Früchte gewonnen. Die Bauernfamilien von .pepper..field sammeln sie von Hand, Zweig für Zweig, und trocknen sie anschließend mehrere Tage lang in der Sonne. Dadurch erhalten die Pfefferkörner ihren charakteristischen Farbton und ihre typisch faltige Textur. Die Körner sind besonders groß und tiefschwarz.

Schwarzer Pfeffer hat einen kräftigen, scharfen Geschmack und ein intensives Aroma. Das ist einer der Gründe, warum er hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Man kann verschiedene Kräuternoten wahrnehmen – etwa Minze, Eukalyptus oder den für Kambodscha typischen Kampfer. Nach dem Mahlen entwickelt sich zudem ein intensives, zitrusartiges Aroma.

Die luxuriös gestaltete, wiederverschließbare Verpackung kann mehrfach verwendet werden. Sie bewahrt die Frische des Pfeffers optimal und dient zugleich als stilvolle Ergänzung in der Küche.

Verwendung

Schwarzer Pfeffer wird vor allem zum Würzen verschiedener Fleischsorten verwendet, am häufigsten für Rind- und Schweinefleisch. Er eignet sich perfekt zum Würzen von Steaks und ist ein großartiger Helfer beim Grillen.

Er passt auch hervorragend in klassische Saucen, Suppen oder zu verschiedenen Nudelsorten. Frisch gemahlener Pfeffer entfaltet sein Aroma im Gericht am besten. Je feiner er gemahlen ist, desto stärker kommt die Schärfe des schwarzen Pfeffers zur Geltung.

Über den Hersteller

Seit 2018 unterstützt .pepper..field Kleinbauernfamilien in der Provinz Kampot in Kambodscha, indem das Unternehmen Pfeffer auf faire und nachhaltige Weise einkauft. Von Anfang an kauft .pepper..field den Kampot-Pfeffer zu 100 % fair gehandelten Preisen und trägt so zur wirtschaftlichen Entwicklung nicht nur dieser Familien, sondern der gesamten Provinz bei. Das weiß unter anderem auch der Präsident der KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) zu schätzen, mit dem .pepper..field eng zusammenarbeitet. Derzeit betreut .pepper..field über 200 Kleinbauernfamilien.

Die außergewöhnliche Qualität des Kampot-Pfeffers von .pepper..field wurde durch den Gewinn beim Welt-Gastronomiewettbewerb GREAT TASTE AWARDS in London bestätigt. Dabei erhielt .pepper..field als einziger Hersteller aus der Tschechischen Republik in der Geschichte des Wettbewerbs die goldene Trophäe Golden Fork für seinen gefriergetrockneten Pfeffer. Das Unternehmen praktiziert nachhaltiges Wirtschaften nicht nur in Kambodscha, sondern auch in der Tschechischen Republik und wurde dafür bei den SDG Awards als eines der nachhaltigsten Unternehmen der Tschechischen Republik ausgezeichnet.

.pepper..field hält hohe Nachhaltigkeits- und Qualitätsstandards ein: Der Kampot-Pfeffer wird direkt auf den Farmen in Kambodscha vakuumiert und in kürzester Zeit nach Tschechien exportiert, wo er mehrfach kontrolliert wird. Erst kurz vor dem Versand an den Kunden wird der Pfeffer in kleinere Packungen abgefüllt, sodass er besonders frisch ankommt. Die Verpackung ist nachhaltig, recycelbar und zeichnet sich durch ein luxuriöses Erscheinungsbild und Design aus, auf das .pepper..field stolz ist.

• Allergene: ohne Allergene
• Zutaten: Kampot Pfeffer schwarz
• Lagerung: An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, bei einer Temperatur von +10°C bis +25°C lagern.