Pepper Field Kampot Pfeffer grün gefriergetrocknet mit Salz - EXCLUSIVE doypack 20g

Produktdetailbeschreibung

Pepper Field Kampot Pfeffer grün gefriergetrocknet mit Salz - EXCLUSIVE doypack 20g

Gefriergetrockneter grüner Kampot-Pfeffer, hergestellt von Kleinbauernfamilien, direkt importiert und entwickelt von der tschechischen Firma .pepper..field.

Der gefriergetrocknete Pfeffer ist in seiner Herstellung und seinem Geschmack einzigartig. Es handelt sich um grüne Früchte des schwarzen Pfefferbaums (Piper nigrum), die unmittelbar nach der Ernte frisch in eine Fleur-de-Sel-Sole eingelegt und anschließend gefriergetrocknet werden. Auf diese Weise behält der grüne Pfeffer seine charakteristischen Eigenschaften, als wäre er frisch. Dieses Verfahren zur Konservierung von Pfeffer ist einzigartig und wird von keinem anderen Unternehmen weltweit angewendet. Geschmack und Aroma sind mit herkömmlich getrockneten Pfefferkörnern nicht vergleichbar.

Wir bieten den gefriergetrockneten Pfeffer beispielsweise in einer 20-g-Packung an, die vollkommen ausreicht, um Ihre Mühle zu befüllen.

Verwendung

Weichen Sie den Pfeffer zu Hause einfach in Flüssigkeit oder Öl ein. Dadurch nimmt das Korn Feuchtigkeit auf und kehrt in seine ursprüngliche Form zurück, die es kurz nach dem Pflücken hatte. Er eignet sich hervorragend zu dunklem Fleisch, in Saucen, zu Nudeln oder zu hellem Fleisch. Zerkleinerte gefriergetrocknete Pfefferkörner können auch zum Bestreuen und Nachwürzen von Gerichten verwendet werden. Dieser Pfeffer gehört nicht in eine Mühle, sondern sollte in einem Mörser zerkleinert werden.

Über den Hersteller

Seit 2018 unterstützt .pepper..field Kleinbauernfamilien in der Provinz Kampot in Kambodscha, indem das Unternehmen Pfeffer auf faire und nachhaltige Weise einkauft. Von Anfang an kauft .pepper..field den Kampot-Pfeffer zu 100 % fair gehandelten Preisen und trägt so zur wirtschaftlichen Entwicklung nicht nur dieser Familien, sondern der gesamten Provinz bei. Das weiß unter anderem auch der Präsident der KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) zu schätzen, mit dem .pepper..field eng zusammenarbeitet. Derzeit betreut .pepper..field über 200 Kleinbauernfamilien.

Die außergewöhnliche Qualität des Kampot-Pfeffers von .pepper..field wurde durch den Gewinn beim Welt-Gastronomiewettbewerb GREAT TASTE AWARDS in London bestätigt. Dabei erhielt .pepper..field als einziger Hersteller aus der Tschechischen Republik in der Geschichte des Wettbewerbs die goldene Trophäe Golden Fork für seinen gefriergetrockneten Pfeffer. Das Unternehmen praktiziert nachhaltiges Wirtschaften nicht nur in Kambodscha, sondern auch in der Tschechischen Republik und wurde dafür bei den SDG Awards als eines der nachhaltigsten Unternehmen der Tschechischen Republik ausgezeichnet.

.pepper..field hält hohe Nachhaltigkeits- und Qualitätsstandards ein: Der Kampot-Pfeffer wird direkt auf den Farmen in Kambodscha vakuumiert und in kürzester Zeit nach Tschechien exportiert, wo er mehrfach kontrolliert wird. Erst kurz vor dem Versand an den Kunden wird der Pfeffer in kleinere Packungen abgefüllt, sodass er besonders frisch ankommt. Die Verpackung ist nachhaltig, recycelbar und zeichnet sich durch ein luxuriöses Erscheinungsbild und Design aus, auf das .pepper..field stolz ist.

• Allergene: ohne Allergene
• Zutaten: Kampot Pfeffer grün, Kampot-Salz
• Lagerung: An einem trockenen Ort, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, bei einer Temperatur von +10°C bis +25°C lagern.