Glutenfreie Backwaren

Glutenfreies Gebäck ist für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit gedacht – und für alle, die Gluten einfach meiden möchten. Bei uns finden Sie glutenfreies Brot, Gebäck, Kekse und weitere Backwaren aus alternativen Mehlen wie Reis-, Buchweizen- oder Maismehl.

Was glutenfreies Gebäck für die Gesundheit tut

Für Menschen mit Zöliakie ist glutenfreies Gebäck unverzichtbar, denn bei ihnen schädigt Gluten die Darmschleimhaut. Die alternativen Mehle wie Buchweizen- oder Reismehl haben außerdem ein anderes Nährwertprofil – oft mit mehr Mineralstoffen und Ballaststoffen als klassisches Weizenmehl.

Nährwerte von glutenfreiem Gebäck

Die Nährwerte hängen vom jeweiligen Produkt ab und sind immer dort angegeben.

Wann und wie viel glutenfreies Gebäck essen?

Glutenfreies Gebäck essen Sie genauso wie herkömmliches – zum Frühstück, zur Jause oder zur Hauptmahlzeit.

Wofür eignet sich glutenfreies Gebäck?

Glutenfreies Gebäck verwenden Sie wie gewohnt: zum Frühstück mit Aufstrich oder Marmelade, als Beilage zur Suppe oder für belegte Brote.

So lagern Sie glutenfreies Gebäck

Lagern Sie glutenfreies Gebäck so, wie es auf der Verpackung steht – meist in einem verschlossenen Sackerl an einem trockenen Ort oder, damit es länger hält, im Tiefkühler.