Getrocknete Sauerkirschen

Weichseln sind die richtige Frucht für alle, die es gern etwas säuerlicher mögen. Sie reifen zu Sommerbeginn und müssen wirklich reif geerntet werden – nach dem Pflücken reifen sie nämlich nicht mehr nach. Weichseln stecken voller Mineralstoffe und Antioxidantien und enthalten außerdem Melatonin, das für besseren Schlaf sorgt. Sie können sie einfach so naschen oder damit zum Beispiel Kekse oder Früchtebrot backen. Getrocknet können Sie sie zudem das ganze Jahr über genießen. Bei uns finden Sie getrocknete Sauerkirschen gezuckert, in Zartbitterschokolade und in mehreren Packungsgrößen.

Was Weichseln für die Gesundheit tun

Weichseln sind eine hervorragende Wahl, um den Körper mit Mineralstoffen und Spurenelementen zu versorgen. Sie sind sehr reich an Kalium und enthalten außerdem Kalzium, Magnesium, Jod und Eisen. Kalium ist an vielen wichtigen Vorgängen im Körper beteiligt: Es sorgt für ein stabiles inneres Milieu, ist für Muskeln und Nerven unverzichtbar und trägt zu einem normalen Blutdruck bei. Auch Jod steckt in Weichseln in nicht unerheblicher Menge – es ist unter anderem für eine gut funktionierende Schilddrüse wichtig.

Flavonoide und Anthocyane – auch an diesen wichtigen Stoffen mangelt es Weichseln nicht, und beide zählen zu den Antioxidantien. Antioxidantien helfen dem Körper, die Wirkung freier Radikale zu bekämpfen, stärken die Abwehrkräfte und verlangsamen unter anderem den Alterungsprozess. Die Flavonoide in Weichseln tragen zudem zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Neueste Studien zeigen, dass Anthocyane auch bei der Behandlung von Diabetes positiv wirken, da sie die Insulinproduktion fördern.

An Vitaminen enthält diese Frucht Vitamin C, B-Vitamine, Vitamin A und Beta-Carotin. Und wenn Sie schlecht einschlafen, probieren Sie es doch regelmäßig mit einer Handvoll Weichseln vor dem Schlafengehen – das enthaltene Melatonin sorgt für ruhigen, erholsamen Schlaf.

Nährwerte getrockneter Weichseln

Unsere Packung getrockneter Sauerkirschen enthält 57 % Frucht, 22 % Zucker, 20 % Wasser, Sonnenblumenöl, Kaliumsorbat E202, Zitronensäure E330 und Kalziumchlorid E509. 100 Gramm enthalten im Schnitt 80 % Kohlenhydrate, 5 % Eiweiß, 3 % Ballaststoffe und weniger als ein Prozent Fett.

Getrocknete Weichseln in der Küche

Ob ein anstrengender Tag vor Ihnen liegt oder Sie einfach Gusto auf etwas Süßes haben – getrocknete Weichseln sind geschmacklich wie als Energiequelle eine ausgezeichnete Wahl. Mischen Sie sie zum Beispiel mit Ihren Lieblingsnüssen oder anderen Trockenfrüchten zu einer vollwertigen Jause. Weichseln passen auch zu Getreidebrei, Joghurt, Müsli oder Granola, und in Rezepten können sie Rosinen oder kandierte Früchte ersetzen. Geschmacklich harmonieren sie aber auch mit pikanten Gerichten, etwa mit Käse oder als Topping auf Gemüsesalaten.

So lagern Sie getrocknete Weichseln

Bewahren Sie die Früchte in einem verschlossenen Sackerl oder Behälter auf. Größere Packungen füllen Sie am besten in eine luftdicht verschließbare Dose um und lagern sie kühl und dunkel.