Getrocknete Heidelbeeren

Heidelbeeren kennt jeder: kleine blaue Beeren, vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie zählen zu den Superfoods, wachsen in fast jedem Wald und lassen sich auch im eigenen Garten anbauen. Damit Sie ihre Vorzüge das ganze Jahr über genießen können, bieten wir sie Ihnen getrocknet an – herrlich süß und leicht geröstet für einen noch intensiveren Geschmack. Sie eignen sich zum Naschen ebenso wie zum Backen und sind bei uns in mehreren Packungsgrößen erhältlich.

Was Heidelbeeren für die Gesundheit tun

Dank der Stoffe, die sie unserem Körper liefern, zählen Heidelbeeren zu den wertvollsten Obstsorten überhaupt. Einer ihrer Pluspunkte ist der hohe Gehalt an Vitamin C. Es gehört zu den Antioxidantien, die unsere Zellen vor oxidativem Stress schützen – der kann bei längerer Einwirkung zur Entstehung mehrerer chronischer Erkrankungen beitragen. Ausreichend Vitamin C ist wichtig für die Abwehrkräfte und einen normalen Energiestoffwechsel. Es wirkt zudem gegen Müdigkeit und Erschöpfung, unterstützt die Eisenaufnahme und die Kollagenbildung und schützt ganz allgemein unsere Zellen. Eine höhere Zufuhr empfiehlt sich nicht nur in der Grippezeit, sondern auch zur Unterstützung der Genesung, bei erhöhter körperlicher und seelischer Belastung sowie für Schwangere und Stillende.

An weiteren Vitaminen stecken in Heidelbeeren einige B-Vitamine (B2, B5, B6) und Vitamin A. An Mineralstoffen liefert die Frucht vor allem Kalzium, Magnesium, Eisen, Kalium und Phosphor.

Die kleinen Beeren sind außerdem eine Quelle von Flavonoiden, die ebenfalls zu den Antioxidantien gehören und unseren Körper vor den Folgen freier Radikale schützen. Antioxidantien wirken generell entzündungshemmend, stärken die Abwehrkräfte und mildern Alterserscheinungen. Dazu zählen auch die Anthocyane in Heidelbeeren: Sie wirken sich unter anderem positiv auf die Netzhaut aus, helfen bei der Regeneration des Sehpigments und werden allgemein zur Unterstützung des Sehvermögens empfohlen.

Dank spezieller Gerbstoffe helfen Heidelbeeren auch bei Darmbeschwerden – sowohl bei Durchfall als auch bei Verstopfung. Wichtig zu wissen: Bei Durchfall greift man zu getrockneten, bei Verstopfung zu frischen Heidelbeeren.

Nährwerte getrockneter Heidelbeeren

Unsere Heidelbeeren sind gesüßt und für den einzigartigen Geschmack leicht geröstet. Die Packung besteht daher aus 68,9 % Frucht, 30,1 % Zucker und 0,1 % Sonnenblumenöl. 100 Gramm getrocknete Heidelbeeren enthalten im Schnitt 80 % Kohlenhydrate, 1 % Eiweiß und 12 % Ballaststoffe.

Wann und wie viele Heidelbeeren?

Durch das Trocknen steigt die Konzentration aller Inhaltsstoffe der Frucht, also auch des natürlichen Zuckers. Denken Sie beim Naschen daran und passen Sie die Menge an Ihre aktuelle Energiezufuhr und Ihren Energieverbrauch an.

Getrocknete Heidelbeeren in der Küche

Heidelbeeren sind eine tolle Jause für Schule oder Arbeit und auf jedem Ausflug willkommen – sie sind nämlich federleicht und brauchen im Rucksack kaum Platz. Sie können sie auch in Smoothies, Haferbrei, Müsli oder Granola geben, damit Eisbecher, Desserts und Torten verzieren oder direkt in den Teig rühren.

So lagern Sie getrocknete Heidelbeeren

Bewahren Sie die Heidelbeeren trocken und kühl auf. Nach dem Öffnen füllen Sie die Früchte am besten in einen verschließbaren Behälter um, damit sie nicht austrocknen.