Gesunde Öle und Essige

Gesunde Öle und Essige gehören in jede gute Küche. Bei uns finden Sie Oliven-, Hanf-, Mohn-, Leinöl und weitere kaltgepresste Öle, die möglichst viele wertvolle Stoffe behalten, sowie Essige für Salate und Marinaden.

Was gesunde Öle und Essige für die Gesundheit tun

Kaltgepresste Öle enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Antioxidantien, die zu einem gesunden Herz und gesunden Gefäßen beitragen. Die einzelnen Öle unterscheiden sich in ihrem Nährwertprofil: Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fetten, Lein- und Hanföl an Omega-3-Fettsäuren. Essige enthalten Essigsäure, die die Verdauung unterstützen kann.

Nährwerte von gesunden Ölen und Essigen

Die Nährwerte hängen vom jeweiligen Produkt ab und sind immer dort angegeben.

Wann und wie viel gesunde Öle und Essige verwenden?

Empfohlen werden etwa ein bis zwei Esslöffel Öl pro Tag, also rund 15-30 g.

Wofür eignen sich gesunde Öle und Essige?

Kaltgepresste Öle sind vor allem für die kalte Küche gedacht – zum Marinieren von Salaten und Verfeinern fertiger Gerichte. Zum Braten bei hohen Temperaturen sind sie nicht geeignet. Essige verfeinern Salate, Marinaden und Fleischgerichte.

So lagern Sie gesunde Öle und Essige

Dunkel und kühl lagern, geschützt vor direkter Sonne, denn sie lässt Öle schneller ranzig werden.