Gefriergetrocknete Mango (lyophilisiert)

Mangos zählen zu den beliebtesten Früchten der Welt. Sie verführen nicht nur mit Aroma und Geschmack, sondern auch mit ihren Vitaminen und Mineralstoffen, die unserer Gesundheit zugutekommen. Frische Früchte werden aus aller Welt importiert – und sind leider nicht immer reif. Damit Sie ihren Geschmack in bester Qualität genießen können, haben wir sie für Sie getrocknet: nicht in der Sonne, sondern durch Gefriertrocknung. Dabei werden die Früchte zuerst eingefroren, danach wird die Temperatur erhöht und der Druck gesenkt, sodass das Wasser aus den Früchten verdunstet. Das Ergebnis ist ein 100 % natürliches Produkt ohne Zuckerzusatz, das Sie das ganze Jahr über genießen können – auch im Winter, wenn Sie Energie tanken möchten. Geschmack, Aroma, Vitamine und Mineralstoffe bleiben dabei erhalten. In unserem Sortiment finden Sie kleine und größere Packungen sowie ein Pulver, mit dem Sie beim Backen zaubern können.

Was gefriergetrocknete Mango für die Gesundheit tut

Mangos sind eine großartige Quelle für Antioxidantien, also Stoffe, mit denen der Körper die freien Radikale bekämpft, denen wir täglich ausgesetzt sind. Sie schützen unsere Immunität und stärken die Abwehrkräfte.

Ein weiterer Stoff in Mangos, der das Immunsystem stärkt, ist Beta-Carotin – eine Vorstufe von Vitamin A, die zur Gesundheit der Haut beiträgt und eine normale Funktion der Augen fördert. Außerdem enthält die Frucht die Vitamine C und B6. Letzteres ist wichtig für eine gute geistige Leistungsfähigkeit und hilft auch bei Müdigkeit und Erschöpfung.

Mit Mangos füllen Sie auch einen wichtigen Mineralstoff auf, der fast genauso heißt: Mangan. Eine seiner wichtigsten Aufgaben ist die sogenannte reparative Funktion – Mangan dient unserem Körper als Reparaturmechanismus. Es ist außerdem an der Regulierung des Blutzuckerspiegels beteiligt und beeinflusst die Blutbildung positiv.

Nährwerte gefriergetrockneter Mango

100 Gramm gefriergetrocknete Mango enthalten im Schnitt 80 % Kohlenhydrate, 5 % Eiweiß, 10 % Ballaststoffe und 5 % Fett.

Wann und wie viel gefriergetrocknete Mango?

Gefriergetrocknete Mango können Sie den ganzen Tag über naschen, wann immer Sie Gusto auf etwas Gutes haben oder Energie tanken möchten. Eine empfohlene Tagesmenge für gefriergetrocknete Früchte gibt es nicht, doch es gilt: Weniger ist mehr. Durch das Trocknen steigt nämlich die Konzentration aller Inhaltsstoffe der Früchte, also auch des natürlichen Zuckers. Vor allem Menschen mit Diabetes sollten das beim Naschen berücksichtigen und die Menge gegebenenfalls mit dem Arzt besprechen.

Gefriergetrocknete Mango und Mangopulver in der Küche

Getrocknete Mangoscheiben sind eine tolle Jause, die Sie pur essen oder als Dekoration für Ihre Lieblingsspeisen verwenden können. Sie passen zu jeder Art von Frühstücksbrei, in Joghurt und sogar in Smoothies. Auch Kuchen und andere Leckereien lassen sich damit wunderbar verzieren, und weil gefriergetrocknete Früchte teilweise wieder Wasser aufnehmen, können Sie daraus eine tolle bunte Limonade machen. Dank ihres geringen Gewichts werden Sie sie auf Reisen besonders schätzen – im Rucksack brauchen sie kaum Platz.

Das Pulver aus gefriergetrockneter Mango eignet sich für Getränke, Fruchtpürees und auch für Tortencremes oder Glasuren.

So lagern Sie gefriergetrocknete Mango

Sie brauchen nur einen Behälter, in den keine Feuchtigkeit eindringt – sonst verliert die Frucht ihre Knusprigkeit und bleibt nicht so lange genießbar. Füllen Sie sie in ein Glas, eine Dose oder ein wiederverschließbares Sackerl und bewahren Sie sie kühl und dunkel auf, etwa in der Speis oder im Kasten. Ideal für gefriergetrocknetes Obst ist eine gleichbleibende Temperatur bis 22 °C.