Fruchtgummi ohne Gelatine 3kg

Produktdetailbeschreibung

Fruchtgummi ohne Gelatine 3kg

"Wie stellen wir Gelee-Süßigkeiten her?

Auch wenn eine Packung Gelee-Süßigkeiten meist schneller leer ist, als man denkt, steckt hinter ihrer Herstellung ein anspruchsvoller und zugleich faszinierender Prozess.

Die Produktion erfolgt in moderner Fließbandfertigung. Zunächst wird Maisstärke in ein Metallblech gefüllt, in das anschließend eine Form gepresst wird. Diese verdichtet die Stärke und bereitet gleichzeitig die exakten Formen der späteren Süßigkeiten vor. Im nächsten Schritt wird die geschmacksverfeinerte Gelatine in die vorbereiteten Stärkeformen eingespritzt, wo sie innerhalb weniger Sekunden fest wird. Die Gelatine wird dabei von Lebensmitteltechnologen in der sogenannten „Küche“ direkt über den Düsen zubereitet. Dabei ist größte Genauigkeit gefragt, denn das technologische Verfahren muss exakt eingehalten werden, damit jede Charge der vorherigen gleicht. Sobald die Gelee-Bonbons ausgehärtet sind, werden sie aus den Formen in ein Sieb geleert und von überschüssiger Stärke befreit. Anschließend werden sie entweder in einer Drehtrommel poliert oder mit saurem Zucker beziehungsweise anderen Streuseln veredelt. Haben die Gelee-Süßigkeiten schließlich ihre endgültige Form erreicht, werden sie direkt maschinell verpackt, damit sie so rasch wie möglich ihren Weg zu Ihnen nach Hause finden."

• Allergene: ohne Allergene a kann enthalten Milch
• Zutaten: Zucker, Glukosesirup, Wasser, Geliermittel: Pektin, Konzentrate (Apfel, Färberdistel, Zitrone, Hibiskus, Karotte, schwarze Johannisbeere, Brennnessel, Spinat), Säuren (E330, E270), Aroma, Säureregulator E325
• Nutzungshinweise: Fruchtgummis sind bei Kindern wie auch bei Erwachsenen eine beliebte Süßigkeit. Am besten schmecken sie natürlich pur zum Naschen, machen sich aber auch als Dekoration auf Muffins oder auf einer Geburtstagstorte besonders gut.
• Lagerung: An einem trockenen Ort bei einer Höchsttemperatur von 22 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von höchstens 70 % lagern.