Dattelpasten

Dattelpasten entstehen, indem getrocknete Datteln zu einer glatten, süßen Masse gemahlen werden, die in vielen Rezepten als natürlicher Zuckerersatz dient. Dank ihres hohen Gehalts an natürlichem Zucker und Ballaststoffen sind Datteln eine beliebte Zutat der gesunden Küche – und als Paste lassen sie sich beim Backen und Kochen noch leichter verwenden.

Was Dattelpaste für die Gesundheit tut

Dattelpaste bewahrt die wertvollen Stoffe der Datteln: viele Ballaststoffe, die eine gute Verdauung unterstützen, und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen. Dank des natürlichen Zuckers ist sie eine ergiebige Quelle schneller Energie – behalten Sie die Menge daher im Blick, vor allem wenn Sie auf Ihre gesamte Zuckerzufuhr achten.

Nährwerte von Dattelpaste

100 Gramm Dattelpaste enthalten im Schnitt 75 % Kohlenhydrate – großteils natürlicher Zucker –, 7 % Ballaststoffe und jeweils weniger als ein Prozent Fett und Eiweiß.

Wie viel Dattelpaste am Tag?

Als Tagesmenge empfehlen sich etwa ein bis zwei Esslöffel, also rund 20-30 g.

Dattelpaste in der Küche

Dattelpaste ist ein hervorragender natürlicher Zuckerersatz beim Backen. Geben Sie sie auch in Smoothies, Haferbrei oder selbst gemachte Energiekugeln, oder verwenden Sie sie als Fülle für Kuchen und Desserts.

So lagern Sie Dattelpaste

Bewahren Sie Dattelpaste in einem verschlossenen Behälter trocken und kühl auf; nach dem Öffnen empfehlen wir den Kühlschrank.